Lokma Tatlısı Tarihçesi

Lokma ülkemizin lezzeti ve pratik hazırlanışıyla dikkat çeken önemli tatlıları arasında yer almakta. Lokmanın tarihi ile ilgili çeşitli rivayetler bulunuyor. Bilinen ilk lokma Araplar tarafından 1400’lü yıllarda yapılmıştır. Adı Lukma kelimesinden geldiği düşünülmektedir.  Arapların tatlısı olarak “لقمة القاضي” anlamı “kadı lokması” El-Bağdadi  13. yüzyılda tarif edildiği tarihçiler Tarafından düşünülmektedir. Ancak tarifinin onlara da Osmanlı sarayından bir şekilde gönderildiği konuşulmakta.

Arapların lokması ile bize ait bir lokma çeşidi olan saray lokması neredeyse birbiriyle birebir aynı.  Lokma ülkemizde genellikle hayır için döküldüğünden hayır lokması adıyla da bilinmekte. Bunun dışında düğün, nişan ve sünnet gibi çeşitli özel günlerde de lokma dökülmekte ve ücretsiz olarak servis edilmektedir.